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Milieu de gamme :
cuvée prestige millésime 2012,2014,2015
Température de service:
entre 17 et 18 °
Accord :
filets mignons de porc, veau, chapon à la sauce madère
Elevage :
6 mois en barriques
Dégustation : arômes
de fruit rouge confits, de sous-bois, vin tannique structure intense et fraîche
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Une entrée gamme :
cuvée traditionnelle millésime 2014,2015
Température de service: entre 17 et 18 °
Accord : assiette de charcuterie ou de fromage,
aiguilleté de canard, steak tartare de bœuf, cheeseburger maison.
Dégustation :
arômes de fruit rouge confit, vin tannique structure souple et fraîche.
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Vin de saison :
Bordeaux Clairet
Température de service :
entre 8° et 11°
Accord :
melon, carpaccio de bœuf, dorade grillée au barbecue, lapin sauté aux oignons
Dégustation :
nez expressif de fruit rouge (fraise, framboise) ample et gourmande.
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Un haut de gamme :
cuvée R 2014,2015
Température de service :18°
Accord :
bœuf Roti, canard à l’orange
Elevage :10
mois en Barriques neuves
Dégustation :
arômes de fruits murs, note épicé et grillé, vin tanique structure fin et
délicats.
Une cuvée traditionnelle, une cuvée prestige élevée en fût
de chêne
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